古平地酒開発

酒造好適米の期待の星である「彗星」は、良質な酒米であることを示すタンパク質含有量の低さが特徴で、淡麗な味わいのお酒が期待できます。千粒重(形の整った玄米1000粒当たりの重さ)が重く大粒のため、収量性が高いのも魅力です。

清流が大きな岩石を貫くように流れ落ちる優美で豪快な『観音滝」は、古平町の泥ノ木川にかかり、流れる豊富な水は飲料にも利用される清水です。