6/13第１回試食会開催

古平町出身の宮本シェフ監修のもと行われている150年古平ご当地グルメ開発プロジェクトは、６月13日（水）に宮本シェフを古平町に招き、第1回の試食会が開かれました。この日は町長をはじめ、町の職員、町内事業者などが集まり町内の文化会館で、焼きそばや、チャーハンのほか、餃子・焼売・春巻などの点心を、全10品宮本シェフが調理。この中のいくつかを、９月4日に行われる150年記念式典にてお披露目される予定となっています。調理にあたってのポイントやアドバイス、たらこの風味や色の活かし方のほか、今後のプロジェクト運営についてなど、たくさんの話し合いが行われました。

〈試作品の紹介〉